黄油切小块软化后,加入白砂糖,用打蛋器搅打成颜色变浅,体积膨胀即可。
低筋粉过筛加入到打好的蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀,使面和油混合成湿润的面团即可;
把面团压扁,放在两张油纸中间,擀成0.6~0.7厚的面皮(比普通饼干厚一些);
撕去上层油纸,切去不规则部分,然后把剩下的面皮切成小的长方形;
放进预热好上下火180度的烤箱中层烘烤15分钟左右;
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