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牛肉炒芹菜(5/7)
牛肉买回来，用清水泡一泡，去血水
牛肉切薄片，加生抽，盐，淀粉，料酒
搅拌均匀，腌制20分钟
青蒜头用刀压扁，斜着切，蒜叶切段，姜切片
芹菜去根，叶，洗净，切段备用
热锅冷油，放入腌制好的牛肉快速滑散，翻炒至变色，加入青蒜头，姜片，超出香味，倒入芹菜，翻炒，出锅前加入青蒜叶，少许盐(不能多，前面腌制已经有加了)翻炒几下
出锅，装盘