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【私房红油豆腐砖】(6/9)
豆腐整块不切开，过水滤干水份待煎
不贴锅，冷锅冷油中火两面煎香后盛出盘内待回锅
热锅冷油炒香红油，蒜头
放入煎香的豆腐
在锅内加入水，白糖，白兰地酒，十三香煮开收汁，最后加入香芹菜粒出锅装盘开吃。
成品图，看着红但不辣喔！
近照
成品图
成品图，豆腐两面煎香了，吃着更香喔！