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自制天然味精(2/5)
河虾洗净晒干，或者放烤箱烘干。
晒干的虾米放入破壁机研磨成粉。
研磨好的虾粉过筛，滤去大颗粒，这样的虾粉吃起来较细，小宝吃也ok
滤好的虾粉装罐就可以吃了，炒菜，做汤，和陷都可以放入调味，妥妥的。
我用的是鲜河虾，是淡的，如果嫌麻烦也可以直接用超市卖的虾皮炒熟烘干后研磨成粉，但那样是咸的，调味时盐的量就要相应减少。