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戚风蛋糕8寸（烤箱版）(2/12)
蛋白蛋黄分离！把白色那条东西去掉！
打散蛋黄后，一次性加入：白糖、油、牛奶、面粉（过筛）搅拌！
搅拌到无颗粒状，就OK了！
蛋白打发：打前加入白醋，打到有点起泡加入一次糖，继续打到顺滑加入第二次糖，在打1分钟左右加第三次糖，当打蛋器提起来有直立的三角形，打发完成✅！
分3次将蛋白加入蛋黄面糊！画十字搅拌！不可打圈搅拌哦！
继续画十字搅拌！缓缓倒入模具，并用手拍几下，振出气泡！
烤箱预热，开温度150度，上下火，60分钟！这是烤了差不多20分钟的样子！
烤了40分钟的样子！
烤好倒挂在烧烤架上！等待凉却！
朋友急着走，我没等凉却就强行脱膜了，样子差了一点点，味道真心不错！
瞬间被秒杀，来个特写！bingo✌️！
再来个特写！第二天制作的！