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芹菜大蒜啤酒鸭(3/13)
除调味料外材料汇总～
鸭子砍小块～芹菜蒜洗干净切段～红辣椒洗干净切段～姜洗干净拍碎～
因为鸭子本身带有油脂～所以锅里倒一点点油就可以了～
放少许盐～倒入姜和辣椒段煸炒～
倒入鸭子快翻炒～
翻炒至鸭肉变白～
倒入啤酒煮开～
倒入老抽～生抽～耗油～翻炒均匀～
盖上锅盖开中火煮至鸭子基本上收汁的程度～
鸭子差不多收完汁了的样子～
此时倒入芹菜蒜翻炒均匀～
翻炒均匀后加盖闷一分钟～
出锅装盘开吃～