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凉拌香辣牛肉(5/8)
卤好的牛肉，牛肉焯水和桂皮，姜，蠔油，红片糖，酱油，老抽，盐，高压锅压25分钟
放凉后切薄片
青瓜适量
切细丝铺碟底
切片的牛肉均匀铺青瓜丝上
蒜切成碎粒，用滚油淋上，加上一勺辣椒油，小红椒圈，盐，鱼露，酱油，鸡精调均，喜欢的可以放一勺陈醋
均匀淋到牛肉片上
撒上葱花，开喝吧