1.洋葱两头切断把外层皮剥开，然后对半切，接着切成条洗干净 2.打开鸡蛋用筷子搅拌开，备用 3.把烧锅洗干净，烧热，放油，倒鸡蛋，搅拌煎熟，倒出盘子备用 4.再放油，放洋葱爆炒，放少许水把洋葱煮软，放煎好的鸡蛋，继续炒，放些许糖，些许盐，再继续炒一会就可以出锅了