葡萄干拉丝面包的做法_菜谱

称量好各种材料

先把液体类东西倒入面包机，一角放糖和奶粉，一角放盐，上面放上面粉，并在面粉里挖一个小洞，放入酵母，开启不间断和面程序20分钟，和成面团后放入葡萄干，和面程序结束就可以出大面积手膜

从面包桶取出和好的面放入一个大碗，覆盖保鲜膜放温暖处发酵，也可直接在面包机里发酵

直到面团发酵到两倍大就好了

面团取出揉揉排气，并分成大小差不多的5个小面团

把小面团擀成长舌，并卷起

5个依次做好放入铺好锡纸的烤盘上，中间留些空隙

烤盘放入烤箱，在面团上盖上湿笼布，下面放碗热水，进行二次发酵

二次发酵好的面团拿出，刷上蛋液

烤箱200度预热好，放入烤盘，上下火各200度烤12分钟，中间发现上面颜色过深时加盖锡纸

烤好后拿出晾凉，撕开可以看到拉丝啦，很好吃