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芝士大明虾(1/6)
大虾去头，去尾部壳，开背拉出黑线洗净
用盐，胡椒，荷兰芹碎腌制15min，备用（柠檬汁）
制作油醋汁（黑醋2:1橄榄油），备用
制作面糊（面粉，啤酒，酵母，少量水混合搅拌至浓稠）
大虾背部放入芝士条，粘裹上面糊放入190°油温中炸至金黄色
用生菜摆盘，放上大虾，淋上油醋汁