咸蛋黄蒸茄子(2/4)
茄子洗干净,剥皮。
切成圆段,立起以十字架切法,切成8块条形状。
摆盘,捏碎蛋黄撒在茄子上面,上锅蒸20分钟。
出锅后撒上葱花,加点酱油,热油泼上。