地菜挑洗干净像包饺子剁大白菜一样剁碎，加入猪肉馅，添加盐，鸡精，耗油调味，把所有材料和调味料抓匀。取两勺面粉加水调成浓稠黏黏的糊状备用
取一张春卷皮，我们这边都是圆形的皮，菜市场超市都很容易买到，放一勺馅到皮的边缘顺着卷一圈，然后像做煎饼果子一样把两边折进去再接着卷，卷到还剩一小截皮的时候在上面抹一点面糊，接着卷完就粘和好了不会松开了，为了防止说的不清楚可以看图
锅里放油下春卷中小火煎熟或者油炸，因为春卷皮很薄而且自家做的馅比较多所以煎的火不要大，不然皮焦了馅还没熟，地菜馅春卷真的特别香特好吃，以前没试过这个馅的可以试试
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