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#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#草莓蛋奶塔(
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淡奶油、牛奶、30g黄砂糖、鸡蛋倒入容器
用手动打蛋器搅打至砂糖融化,放一边备用
草莓去叶洗净
切成小块
在锅中加入20g黄砂糖,草莓块,中小火煮,用勺子翻拌。
煮到草莓变软出汁,关火放凉。
把软化的黄油放入打蛋盆中
筛入糖粉
打发黄油
加入低筋面粉和成团
把派皮放模具中,用手按压均匀,再用叉子把底部叉些小孔。此时烤箱上下火预热180°
此时烤箱上下火预热180°
照步骤11的做法,把派皮都均匀按压到模具中。
把填好派皮的模具放入烤箱中层烤10-15分钟。
烤好派皮,把草莓酱、蛋奶水倒入模具中。
入炉烤20-25分钟,至表皮上色,略有焦黄即可。
派皮很酥,塔馅很嫩滑,口感很棒!