鸡脯肉先用盐生抽料酒生姜腌制20分钟以上入味。烧红油锅，下大葱、蒜头、姜丁、青红椒、洋葱翻炒，下鸡脯肉，翻炒出香味，加入水烧开，下咖喱块，土豆板栗，盖上锅盖煮15--20 分钟，土豆和板栗也熟透了，汁收的差不多就可以出锅了。

喜欢辣一些还可以放些辣椒粉，朋友们都说很好吃哟。