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卡通饼干(黄油、可可口味)(4/6)
黄油软化好之后,加入糖粉,电动打蛋器3档搅拌
在糖粉混合好后,分三步加入蛋液,每次加入蛋液后搅拌至吸收后再加入第二次蛋液。最后打蛋器达至混合均匀,无油水分离的状态为止。
做好的油蛋糖的糊 平均分成两份儿,一份加入60g低筋粉,另一份也加入60g低筋粉的同时再加入3g可可粉
两份面粉分别拿刮刀拌匀之后 放入保鲜袋里,拿擀面杖擀平,擀成两个一元硬币的厚度,放在冰箱冷藏,冷藏目的是下一步用模具的时侯不粘
冷藏好的面片拿模具刻下 摆入烤盘备用,烤箱170度 预热5分钟。
170度 上下层烤 20分钟,我家小烤箱 我从15分钟之后就开始观察情况,怕焦了,朋友们也可以设定15分钟看看!随时观察情况