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【大阪烧】~美味的街头小吃(0/11)
五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。
面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。
蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。
然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。