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香煎千层鲜肉饼(12/13)
牛奶 鸡蛋 面粉 少量糖 盐把面揉成团（不要太干） 盖上湿布醒面40分钟左右
砧板撒干面 手上少量香油 面团擀成长条
肉末用葱碎 糖 盐 酱油 老干妈 胡椒粉依口味腌制
肉糜均匀铺在面皮上
一层层卷起来（卷的越多 千层越多 嘻嘻）
两端向下卷起来（造型好怪 哈哈）
擀面杖擀成圆饼型 撒点香油和芝麻
锅内刷薄油一层
小火慢煎千层饼 等到油发出吱吱的声音时 沿着饼四周加凉开水 与饼同高即可
关上盖子 闷饼3分钟 火稍大一点
水耗完后 两面来回煎至微黄
因为有水蒸气的帮忙 这是一款不会那么上火的煎饼哦！
这口感 这味道，快爱上自己了！哈哈