先把土豆，胡萝卜，蘑菇洗好切好备用

排骨下水烧开，去血水，捞出来

放非常少非常少的油，烧热之后放葱姜，之后放排骨~然后记得放热水！热水！热水！……这样煮肉比较嫩~等水开时，把刚刚备好的材料全部倒下去……然后放两小勺排骨汤料，味道会更好……当然啦，没有也没关系，蘑菇很鲜，稍微放点盐也行，不放也可以~哈哈哈哈

然后等汁快低于锅里东西的时候，稍微加些热水使水可以将锅里的东西覆盖~一直这样下去，等水又要没了的时候再稍微加点……（哈哈哈哈哈哈 为了把肉炖的很嫩很嫩 炖了将近四小时~结果三个人只吃了十几分钟就光光的啦~）