山药鸡肉饼(
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鸡胸肉洗净切片，山药洗净去皮备用。
山药切块上锅蒸熟。
蒸熟的山药压成泥。
用料理机将鸡胸肉打成泥。
将鸡肉泥和山药泥合并搅拌均匀，并且放入盐，料酒，葱姜水。
打一个鸡蛋，面包糠备用。
锅里放油，烧至6层热，取一块鸡肉山药泥，做成小饼，先裹上蛋液，再裹上面包糠放入油锅煎至两面金黄即可。
成品图。
