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山药鸡肉饼(
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鸡胸肉洗净切片,山药洗净去皮备用。
山药切块上锅蒸熟。
蒸熟的山药压成泥。
用料理机将鸡胸肉打成泥。
将鸡肉泥和山药泥合并搅拌均匀,并且放入盐,料酒,葱姜水。
打一个鸡蛋,面包糠备用。
锅里放油,烧至6层热,取一块鸡肉山药泥,做成小饼,先裹上蛋液,再裹上面包糠放入油锅煎至两面金黄即可。
成品图。