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紫薯蝴蝶面(
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我做的品种比较多,紫甘蓝,南瓜,胡萝卜,火龙果,胡萝卜,紫薯 紫薯去皮洗净,蒸熟
用搅拌机放入蒸熟的紫薯,一个鸡蛋,少量水,粉碎搅拌细腻
和面忘记拍照片了,一定要和的硬一些之后用压面机,反复压至面光滑
用模具压出花型后,用筷子夹出蝴蝶,就可以了
也可以压成细面条