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小熊抱坚果饼干(17/18)
备料。
黄油切小块室温软化。
打散奶油。
筛入糖粉。
打至蓬松顺滑。
分三次加入蛋液，每次都充分搅拌。
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
用手和成光滑面团，保鲜膜包好。
松弛20分钟。
把面团擀成面皮，大约3毫米厚。
用小熊模具按出形状。
排列在油纸上。
小熊胸口摆上杏仁。
用牙签戳出眼睛嘴巴。两手抱起，接触处涂抹下蛋液。
定型。
烤箱预热。175度，上下火，15到18分钟左右。
出炉后晾凉。
包装。