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北海道椰蓉土司(8/11)
将所有材料放入面包机,先放湿的,再放干的,最后放入酵母。
面包机活面、一次发酵共90分钟。
排出空气,等分三份,静置20分钟。
再次排出空气,整型。
用椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖30克混合制成椰蓉馅。
均勻抹在面片上。
整型如图。
放入38度温暖处二次发酵。
发酵如图取出,烤箱预热至180一190度。
表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,烤至表层上色后,取出盖锡纸,继续烤,共55分钟左右。根据各自烤箱而定。
烤完后如图。