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龙猫杯子蛋糕(8/11)
黑芝麻打成粉,和低筋面粉A一起筛入盆中。
在另一个盆里筛入做肚子的面粉
鸡蛋蛋白蛋黄分离,将半个蛋黄、做肚子的牛奶、泡打粉、糖和植物油倒入面粉里,搅拌均匀。其余的蛋黄和牛奶A、糖A、其余的泡打粉、植物油A加入黑芝麻面粉里,搅拌均匀。
蛋白打发,打到能看见纹路,打蛋器拿出来能拉出尖角
蛋白分成两份,分别加入两个混合物里,刮刀画十字切半均匀
那一个勺子舀两勺黑面糊倒入纸杯中
舀一勺白面糊倒在纸杯边上的一个点,不要挪动勺子,让白面糊自己扩张(大概就像照片里那样,不过我自己边照边倒所以照片不是很清晰)
最后就能做出六个,倒的时候没倒好,所以有些肚子的形状不好
放入烤箱,180度,20-25分钟,拿出来放凉备用
分别融化白巧克力和黑巧克力,装入小裱花袋在蛋糕上画出眼睛什么的,像我一样没有裱花袋的可以用牙签来画。这一步要等蛋糕凉了才好做
有心的朋友们可以装一点之前的黑面糊在小裱花袋里做耳朵,我估计烤几分钟就行了。我呢就拿两块饼干来代替耳朵啦!完成✅