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韭菜虾仁三鲜饺子(3/5)
猪肉馅加入一品鲜酱油和蚝油，盐，白糖（少许），拌匀，再加入葵花籽油和猪油拌匀，白菜心切碎挤干水份，拌入，最后拌入切好粒的虾仁。
把切好的韭菜拌进去，轻轻拌一下即可，不要过度搅拌，现在的韭菜很鲜嫩。也可以在包的时候再拌韭菜。
和面，要不软不硬，醒15分钟后再制作剂子，擀皮，皮要中间厚边缘薄。包好的饺子
煮开水，饺子下入锅中，盖盖子，再次烧开，添加一小碗凉水，盖锅盖再次煮开，敞开锅盖再煮三分钟，捞出。韭菜虾仁馅的，不要煮太久。
看见大颗的虾仁了吗？一咬一包汤，一个字就是鲜。