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西红柿打卤面(11/11)
准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
放入蟹腿菇略炒几下。
放入西红柿炒出汤。
倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
不要钱的卤子就做好了。
将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。