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胡萝卜青椒炒猪心(4/5)
猪心洗干净，切薄片。
锅里的水烧开，放点姜，把切好的猪心放里面焯水。十秒钟就好。再过一下凉水洗掉血水。
配菜有胡萝卜，生姜，青椒切丝。大蒜拍碎。小米椒切碎。
放油烧热，放生姜，蒜炒香，再放猪心加料酒，生抽，盐少许。炒上一分钟左右就出锅。
再放油烧热，先放胡萝卜炒软，再放青椒和小米椒放盐翻炒均匀，配菜炒软后放猪心炒30秒就出锅。