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蒜苔版鱼香肉丝(2/9)
蒜苔小段，胡萝卜切丝，偶尔切小块。
里脊肉切丝用适量淀粉，料酒腌制一会。
葱姜蒜切末，小米椒切末（这是腌制的小米椒，就这了），豆瓣酱一勺备好。
生抽1小勺，醋小勺，糖3小勺，料酒1小勺水3小勺，味精小半勺，葱末小把。（调汁其实看个人口味的，做菜也是慢慢磨合的过程，多做几次就能做出最适合的口味。）
放油，煸炒里脊肉。
煸炒好后放姜蒜末，花椒粉，豆瓣酱，小米椒翻炒一下。
然后加入蒜苔，木耳翻炒几下，再加入胡萝卜翻炒几下，中途加盐。
最后加入调好的汁翻炒出锅装盘既可。
第一次做，味道出奇的好，不过有点小辣啊。