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【红糟大肠】——蒸制(3/5)
材料：红糟（红酒酿）、猪大肠、姜
将已经洗净脏渍的猪大肠冷水下锅，倒入1汤勺白醋汆烫几分钟后捞出，过清水反复冲干净
将洗好的猪大肠切小块、姜切条
猪大肠放置碗里摊均、倒入红糟、姜片、加2小勺盐、2小勺鸡精，入蒸锅蒸20分钟
时间到开锅，红通通酒香味的猪大肠出炉啦，食用时用筷子拌均！