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焦糖布丁(4/8)
材料大合集
牛奶加白糖隔热水一直搅拌，至白糖融化
牛奶凉后，依次加整只鸡蛋搅均
将鸡蛋牛奶液过筛两到三次，这是必须的
现在开始做焦糖，白糖加水放小锅，开小火煮至冒泡并逐渐变为焦糖色，慢慢转动小锅至粘稠
熬好的焦糖水趁热倒入容器中，没过瓶底即可
缓缓倒入布丁液8分满。烤盘注水，放入烤箱。上下火160，45分钟。
彻底放凉后盖盖子放冰箱冷藏两小时即可食用。