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香菇烤麸烧排骨(6/6)
排骨加入姜片蒜头焯水。
锅内起油，放入八角、姜片、蒜头爆香。再倒入排骨炒至微黄。加老抽、生抽翻炒均匀。加入热水没过排骨，大火烧开加盐和白糖，还有少许的醋。
放入泡好的香菇和一小片桂皮，转入电压锅，焖15分钟。
烤麸提前要泡好，切块备用。
焖好的排骨倒回炒锅，放入烤麸，大火收汁。淡了就加点盐。
汤汁浓郁时即可盛出，撒上葱花。