枣泥馒头(
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大枣洗净去核留肉,我用剪刀剪的挺不错的。
红糖与酵母用少许水化开,面粉与泡打粉混合,枣肉加牛奶分次用料理机打成泥(如果太干只能加少量水)
先把酵母红糖水倒入枣泥与面粉混合揉成团,面团稍微有些硬度,不能太软,食材的量不需要添加水
大面团醒发半小时,分小团搓圆再静置20分钟,入锅大火蒸10分钟即可。
香喷喷的馒头,枣香弥漫
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