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八仙过海素馅水饺(2/6)
白菜剁碎，洒一两勺盐，挤出水分备用
芹菜，胡萝卜，香肠，香菇，木耳，大葱分别切成小丁备用。虾皮我也特意宰了几刀。还要把鸡蛋炒熟，用铲子切碎。我用了三个鸡蛋。
将所有材料和在一起，加入花椒粉，大料粉，姜粉，十三香，味精，麻油（可以多一点），盐。拌匀，可以尝一尝甜咸。
准备馅之前就要和好面，先让面醒着。这样包的时候面更精道。
擀好皮，包起来！记得捏紧。
煮水饺的时候水里放少许盐，这样饺子不容易裂开，即使有裂开的，也能使馅抱在一起，不会散的满锅都是。尝一尝，味道不错哦，还不油腻。