八仙过海素馅水饺(
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白菜剁碎,洒一两勺盐,挤出水分备用
芹菜,胡萝卜,香肠,香菇,木耳,大葱分别切成小丁备用。虾皮我也特意宰了几刀。还要把鸡蛋炒熟,用铲子切碎。我用了三个鸡蛋。
将所有材料和在一起,加入花椒粉,大料粉,姜粉,十三香,味精,麻油(可以多一点),盐。拌匀,可以尝一尝甜咸。
准备馅之前就要和好面,先让面醒着。这样包的时候面更精道。
擀好皮,包起来!记得捏紧。
煮水饺的时候水里放少许盐,这样饺子不容易裂开,即使有裂开的,也能使馅抱在一起,不会散的满锅都是。尝一尝,味道不错哦,还不油腻。