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萝卜棒骨汤家常做法(4/6)
将骨头洗净砍断，最好能将骨头看破，方便熬出骨油。
锅中放入适量水烧沸，放入棒骨，焯水后洗净浮沫备用。
萝卜洗净切厚块备用。
炖锅中水烧开，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫，滴入几滴白醋，放入拍松的姜块与葱结，改小火炖2小时以上。
然后放入萝卜，待水开后，撇去浮沫，再炖20分钟，加盐与鸡精，撒上葱花，一锅芳香四溢的汤就做好了。
成品