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糖醋排骨｜排骨界的王炸(4/5)
排骨斩件，叔喜欢大件，吃起来过瘾
洗干净泡去血水，下锅炸，放姜片去腥
炸好捞出，再复炸，总之肉酥脆才配糖醋味
留底油，下排骨和调料，一盐，二醋，三糖，其它香料。最后加热水盖过排骨，盖盖子。焖30分钟，大火收汁。
哎呦，不要太好吃哦，出锅撒煸香的芝麻，其它装饰有没有无所谓，这卖相还要怎地