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香菇鸡(6/7)
香菇十字切开
青红椒切丁
鸡砍块，姜切丝（也可切片）
热锅放油，油热六成，放香菇炒两分钟，再放青红椒和盐炒一分钟，出锅备用
再坐锅放油和姜丝，炒下姜丝有香味微出来
放鸡肉到油锅中翻炒至外皮微黄，再加点料酒和盐炒至五分熟
放进炒好的香菇和双椒，加点糖，酱油，和水（水放到菜的一半），炒至水干后就耗油烤匀至可出锅