冬笋牛肉(
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牛肉切薄片，加生粉，料酒，筷子搅拌均匀，腌制一下
冬笋切片，放入冷水中，加热至沸腾，再加热2分钟
捞出冬笋，洗净备用
青蒜头切片或段，蒜叶切段，姜切丝
热锅加油，倒入牛肉翻炒至变色，加入蒜头和姜丝炒出香味，倒入冬笋片翻炒，过程中可加点清水，防止粘锅
出锅前加入蒜叶，翻炒到熟
出锅装盘
