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蕃茄木耳鸡蛋汤(5/6)
番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎，木耳泡好切小片。蒜切末。
锅中放油，六成热下蒜末炒香，转大火放入番茄和木耳多炒会，炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅…
鸡蛋打散。
锅中两大碗水烧开，将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入，这时千万不要搅拌，等鸡蛋成型再动。
加入淀粉水搅拌，煮3分钟，放盐和鸡精出锅。成品。
最后洒上香葱，最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。