蕃茄木耳鸡蛋汤(
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番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎,木耳泡好切小片。蒜切末。
锅中放油,六成热下蒜末炒香,转大火放入番茄和木耳多炒会,炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅…
鸡蛋打散。
锅中两大碗水烧开,将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入,这时千万不要搅拌,等鸡蛋成型再动。
加入淀粉水搅拌,煮3分钟,放盐和鸡精出锅。成品。
最后洒上香葱,最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。