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酱骨头(1/6)
骨头用开水焯一下，去血水
准备好材料，我准备的材料比较单一，大家可以再任意添加哈
冷锅倒油，油至五分热时放冰糖，待冰糖化开变成糖浆时，放入焯好的骨头，不停的翻炒上色
骨头上色均匀后放入准备好的调料，再添加适量的酱油，料酒，蚝油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒面，郫县豆瓣酱进行翻炒
翻炒过后加入两碗热水和适量的啤酒，慢火炖
慢火炖至肉烂，大火收汁就可以出锅啦。美美的吃一顿