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麻辣鸡脖(2/3)
鸡脖子用水泡10分钟，洗干净，我比较喜欢吃小块的，所以做之前先切成小块。
热水烧开，放入生姜，大葱，八角去腥，放入鸡脖，煮10分钟，9分熟然后捞出。
热油开后，小火，放入糖，挂糖色，这样鸡脖做出来比较好吃，而且色泽好一些，我这个火有点大了，往下说就是翻炒，加入辣椒面，芝麻，孜然。。出锅！