蟹肉羹(5/6)
龙利鱼解冻，洗净，剁成鱼绒。
在多好的鱼绒里加少许盐和鸡精。
将鸡蛋打散，加1/3的水顺时针打匀。
上锅蒸10-15分钟。
用蟹醋、生抽、姜蒜末调成汁。
浇在蒸好的羹上，并点上几滴香油调味即可。用料是鱼肉但人们却习惯称之为“蟹肉羹”因为它的味道如蟹肉般唯美。赶快试试吧！