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牛油果炒杂蔬(5/6)
水沸腾后，放入小块的西蓝花，三四分钟，捞出。
荷兰豆和泡发的黑木耳下锅，大概两三分钟，变色后捞出，放入冷水中备用。
山药切小块，放入沸水中，五分钟，捞出放入冷水中备用
牛油果切成厚片备用
锅中放油，爆香葱片，然后放入牛油果略炒，因为拍照，所以葱片有点焦了
放入刚才控干水分的荷兰豆，山药，黑木耳，西蓝花，翻炒均匀，加一勺料酒，生抽，半勺盐。炒匀即可出锅。其实再放点胡萝卜也不错。