酸奶(1/10)
4袋这样的奶,第一次做时用了两袋试了一下,今天第二次做,就做多点放冰箱里,哈哈,再也不需要买酸奶了而且也不需要酸奶机!
一瓶,瓶装酸奶,这是我们这边本地的,超浓,如果能买到类似的最好,做出来也挺浓
把牛奶煮沸,冒泡就好,一开始大火,快热时转小火,冒泡后,起锅,然后把酸奶倒入,搅拌,均匀,多搅会,奶是热的,酸奶是凉的,不容易合在一起,可以在热奶时放入几勺白糖,各人喜甜度放入量即可,第一次做时没放糖,好酸的,嘻嘻。
搅匀后倒入保鲜盒,保温盒(的效果更佳哟)
按好盖
放入保鲜袋,这个袋子是以前买饺子时超市送的,现在派上用场了,如果没有这样的袋可用一个厚点的,布什么的裹起来,主要是要使它保温就好。
放到了暖气上,坐等成功就好,我是一点放上去的,在5点左右时我看了下,已经好了,就拿出来了。这个时间可以根据自家的温度什么的来参考,如果温度能一直保持就会快,做时,4,5小时以上可以打开看下,如果摇晃时已经成型不在是水状就可以了,拿出来放冰箱冷藏下再吃,如果不行就继续在等。
5小时好的,用勺子挖了一口尝了下,味道真好,酸酸甜甜的
看,很浓吧,不是那种像水一样稀的,喝酸奶就是要浓的
旁边那个冒似时间长了,可能因为牛奶和酸奶混合时没搅匀那个里面酸奶比较多了,所以会先成形,所以一定要多搅拌会。像这种情况呢,也可以实用的,用勺子搅拌下,放冰箱冷藏就好,吃时,别忘了留下一瓶,下次做时就不用去买了,一直循环,第一次做时就忘留了哈哈,怎么样,很简单吧,自己做的放心,又好吃最重要的是以后再也不需要买酸奶喝了,又贵又那么多的添加剂,做好后可以自己在里面放点爱吃的水果什么的。