蓝莓慕斯(
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将淡奶油打发至湿性起发,放置冰箱备用!
将吉利丁片放在容器中,用冰水浸泡十分钟直至泡软,捞起放在容器里,下面用热水隔热融化备用。
戚风蛋糕胚备用。
将牛奶,糖,蓝莓果酱,朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀,加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。
将淡奶油加入以上的糊,用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。
将一块蛋糕胚放入模具中,倒入1/2的蓝莓糊中抹平,再放入蛋糕胚,把剩下的蓝莓糊加入抹平即可,放入冷冻2-4小时,风筒吹边边脱模装饰即可。
冰箱取出后的样子,美得不要不要的!