1.提前泡发木耳蘑菇。 2.鸽子洗净。 3.开水焯一下，可去除杂质和腥味。 4.鸽子放入高压锅，放入葱，姜，花椒，木耳蘑菇，倒入料酒。 5.高压锅发出声音后转中火15分钟，放气后倒入陶瓷锅。 6.开锅后放入金银花枸杞，1小时后放入洋葱丝，盐，味精调味。