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香芒山药(5/7)
主要材料备齐。
山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。
芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡；
炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒；
放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀；
起锅前放入芒果拌匀；
装盘即可。