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纸杯蛋糕(4/6)
全鸡蛋加细砂糖打至蛋液呈非常细腻的乳白色(糖一次性加入全程高速打发)(提起打蛋液缓慢滴下,蛋液入盆中有明显痕迹,可以保持纹路,这一步很重要)
低粉分次筛入蛋液中翻拌均匀。
取一小部分拌好的面糊与油拌匀。
再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀。
把面糊倒入纸杯中9分满。选用烤的功能160度烤25分钟。
这次多肉植物杯子蛋糕就是用的这个方,成品口感非常赞。