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迷迭香美食| 红烧带鱼(4/12)
带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
姜蒜爆香后，再倒入葱段
接着放入刚刚煎好的带鱼
然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
大火收汁
饭还没上桌，带鱼就没了